Cấm lợi dụng tin thất thiệt để kiếm lợi trên mạng

Trong tương lai, món kem vani thơm ngon, khoái khẩu của bạn có thể được làm ra từ chai nhựa. Dựa vào các vi khuẩn biến đổi gen, các nhà khoa học đã tìm ra cách để chuyển rác thải nhựa thành hương vani một cách nhanh chóng.

Vanilla thường được gọi ngắn gọn là vani, loại hương liệu có mùi thơm ngọt ngào này thường được dùng để cho vào bánh, chè, kem và một số món ăn khác để tăng độ thơm… Theo The Guardian, hầu hết các hợp chất đều có mùi và vị của vani, thông thường chúng được chiết xuất tự nhiên từ đậu vani hoặc được tạo ra từ các hợp chất tổng hợp. Khoảng 85% vani hiện nay được tạo ra từ các hóa chất có trong các nhiên liệu hóa thạch.

Ngày nay, vani có mặt trong khắp các ngóc ngách của cuộc sống, đặc biệt là trong nhiều loại thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, sản phẩm vệ sinh và cả thuốc diệt cỏ… Nhu cầu sử dụng vani đang ngày một gia tăng một cách chóng mặt. Theo nghiên cứu được công bố ngày 10 tháng 6 trên tạp chí Green Chemistry cho thấy vào năm 2018, lượng vani tiêu thụ trên toàn cầu là khoảng 40.800 tấn (37.000 tấn) và dự kiến ​​sẽ tăng lên 65.000 tấn (59.000 tấn) vào năm 2025.

Đang có sự mất cân bằng nghiêm trọng giữa nhu cầu sử dụng vani và nguồn nguyên liệu cung cấp. Do vậy, các nhà khoa học đã phải tìm ra phương pháp sản xuất vani mới. Trong các thí nghiệm gần đây đã giúp các nhà nghiên cứu phát hiện ra chất thải nhựa là một tiềm năng lớn trong việc sản xuất vani tổng hợp. Bằng cách chuyển đổi chất thải nhựa thành vani, các nhà khoa học đã thành công trong việc giải quyết nhu cầu sử dụng vani đồng thời giải quyết bài toán ô nhiễm môi trường do chất thải nhựa trên toàn cầu.

Bằng cách phân hủy các chai nhựa làm từ polyethylene terephthalate thành các tiểu đơn vị cơ bản gọi là axit terephthalic. Hai nhà nghiên cứu tại Đại học Edinburgh ở Scotland đã sử dụng vi khuẩn biến đổi gen E. coli để chuyển đổi từ axit terephthalic thành vani. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra cấu trúc hóa học tương tự của Axit terephthalic và vani, vì thế, họ đã trộn vi khuẩn biến đổi gen vào axit terephthalic và ủ chúng ở 98,6 độ F (37 độ C) trong một ngày. Kết quả thu lại thật sự đáng ngạc nhiên khi có đến 79% axit terephthalic được chuyển đổi thành vani.

Nghiên cứu này thật sự mang lại một cuộc cách mạng mới trong công nghệ thực phẩm đồng thời đó cũng là một bước đột phá trong vấn đề xử lý rác thải toàn cầu khi: “Khủng hoảng rác thải nhựa đã được công nhận là một trong những vấn đề môi trường cấp bách nhất mà hành tinh của chúng ta phải đối mặt trong thời điểm này. Khoảng 1 triệu chai nhựa được bán ra mỗi phút trên khắp thế giới và chỉ 14% được tái chế. Những thứ được tái chế chỉ mới dừng lại ở việc chế tạo thành quần áo hoặc thảm công nghiệp…”.

Vì vậy, các nhà nghiên cứu hy vọng sẽ sớm cải thiện được nguồn vi khuẩn biến đổi gen có lợi để chuyển đổi được nhiều axit terephthalic thành vani hơn trong tương lai.

Thanh Mai – Theo Livescience

home
Nguồn: Sưu Tầm