Măng Nứa Khô (250g)

Nguồn gốc

Nói đến đặc sản Tây Bắc ta phải kể đến những món ăn từ động vật thơm ngon như thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp… Cùng với đó Tây Bắc nổi tiếng với những loại măng rừng được chế biến thành những món ăn ngon. Trong đó măng nứa Điện Biên được coi là loại măng ngon nhất, mềm và ngọt. 

Sản phẩm do bà con dân tộc H’Mông vào rừng làm lán thu hoạch sau đó chế biến thành thành phẩm. 

Mỗi mùa măng bà con ở trên rừng cả tháng để thu hoạch và chế biến đến khi hết mùa thì mang thành phẩm đi bán.

Hương vị: Măng nhỏ, mềm, ngọt, đem nấu thành các món canh măng hầm xương, măng xào đều rất ngon, thanh mát, dễ ăn. 

Thành phần: Măng nứa khô Điện Biên thành phẩm 

Quy trình phơi măng nứa khô: 

Măng khô được làm hoàn toàn thủ công, không sử dụng bất kì hóa chất nào. Sau khi được thu hái, măng được loại bỏ phần già, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó vớt măng ra để nguội, ráo nước. Tiếp đó mổ măng, xếp thành hình khối, chèn vật nặng để măng ra bớt nước. Phơi măng ở trời nắng to trên những sàn nứa, bạt hoặc mái nhà tôn . Để đảm chất lượng măng được sạch sẽ không bị bẩn. Măng chỉ vàng và thơm ngon khi phơi ở nắng to, còn trời râm phới măng sẽ cho chất lượng măng kém không vàng và thơm ngon. Có nhiều loại măng khô khác nhau: măng tre, măng vầu, măng nứa, măng giang…. Măng nứa nhỏ, giòn và ngọt, dài 6-10cm khi ăn không phải cắt bỏ phần già.

Giá trị dinh dưỡng: 

-Trước đây nhiều thông tin cho rằng ăn măng hại máu. Nhưng đây là loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là chất xơ. 

-Măng nứa chứa nhiều protid ( protid chứa trong măng có đến khoảng 16 loại acid amin), lipid, glucid, photpho, Fe, các nhóm vitamin B1, B3, vitamin.

Ngoài ra trong măng còn chứa rất nhiều Mg, chất xơ. 

-Măng nứa giúp giảm cân hiệu quả: Măng chứa nhiều chất xơ tốt cho sức khỏe, nên có thể thoải mái ăn mà không lo béo và còn vì trong Măng chứa ít đường và calo. 

-Tốt cho tim mạch: Đây là một loại thực phẩm lý tưởng cho người mắc các bệnh về tim mạch, vì măng chứa nhiều chất xơ, chất béo thấp nên làm giảm cholesterol. Bên cạnh đó măng chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất. Chính vì đào thải chất độc ra khỏi cơ thể nên măng nên măng có tác dụng thanh lọc động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 

Cách chế biến

Tuy măng nứa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt nhưng măng cũng có độc tố nên cần biết cách sơ chế măng đúng cách để có thể loại bỏ được độc tố mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng trong măng. 

Ngâm trong nước gạo hoặc nước sạch từ 6-8 tiếng. Để măng sạch nhanh có thể thay nước khi ngâm.

Sau đó rửa sạch đi luộc lại và sử dụng. 

Măng khô dùng để xào, nấu, đặc biệt các món canh măng hầm xương được nấu nhiều vào dịp Tết.

Hướng dẫn bảo quản:

Để trong túi bóng kín và để nơi khô thoáng hoặc trong tủ lạnh. 

Măng nếu được bảo quản kỹ lưỡng sẽ cho thời gian sử dụng lâu 

Nếu măng bị ẩm cần đem phơi nắng ngay tránh tình trạng mốc, hỏng. 

A, Chi phí giao hàng : 

B, Quy trình giao hàng:

– Mọi trạng thái giao hàng và ghi chú của đội ngũ vận hành được cập nhật liên tục trên app của CTV hoặc trên link theo dõi đơn hàng của người mua 

– Khi shipper nhận hàng đi giao sẽ có tin nhắn tự động của hệ thống với nội dung nhắc khách sẽ có đơn hàng được giao trong hôm nay, kèm số điện thoại của shipper trong link chi tiết.

– Khi giao, shipper sẽ gọi điện thoại cho khách 3 cuộc, sau đó có nhắn tin cho khách. 

– Shipper sẽ giao lại cho khách trước 18h nếu khách lỡ 3 cuộc gọi và tin nhắn đó. 

– Nếu khách vẫn không nhận, không hồi âm thì đơn sẽ hoàn lại

– Với đơn hoàn lại, khách có thể được nhận ngày hôm sau nhưng chất lượng sản phẩm Cuccu sẽ không đảm bảo vì hàng hoa quả tươi. 

C, Khi nhận hàng:

Khách hàng kiểm tra kĩ thông tin trên đơn hàng, số tiền cần trả. Hàng hóa có vấn đề hoặc shipper thu phí sai quy định vui lòng phản hồi 

A, Đặt hàng

B, Xác nhận đơn hàng

C, Hủy đơn và hoàn tiền: